Depuis plus de 200 ans, les trappistes de Westmalle mènent une vie de prière et de travail. C’est là leur véritable vocation, entièrement dictée par la règle de St Benoit, qui prescrit que les moines doivent assurer eux-mêmes leur subsistance.

La Trappe de Westmalle est installée prés d'Anvers en Belgique depuis 1794. La bière est une grande tradition en Belgique, les moines toujours bien insérés dans leur région ont pris soin de poursuivre cette tradition, la renommée des " bières trappistes " n'est plus à faire.

Il est important de signaler que l'abbaye de Westmalle est l'une des six dernières au monde à fabriquer de la bière trappiste.

Bière de Westmalle

Ces bières trappistes sont brassées suivant une longue tradition, avec des ingrédients naturels exclusivement : eau, malt d’orge, véritables cônes de houblon, sucre et levure de bière typique de Westmalle. Ces bières vives refermentent dans la bouteille, offrant dés lors un gout en constante évolution. UN VERRE NE SERA JAMAIS PAREIL A L’AUTRE. Le gout dépend avant tout de l’âge, de la méthode de conservation, de la façon de la servir et de la température à laquelle on la sert.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.