Fondation de l'Abbaye d'En Calcat, en 1936, dans le nord des Hautes Pyrénées, à Madiran, la communauté naissante dût, pour diverses raisons, déménager.

Elle vint s'installer dans la boucle de la rivière, à Tournay, à 40 kilomètres de Lourdes.

Les constructions allèrent bon train : premier coup de pioche en1951, arrivée des moines durant l'été 1952 et consécration de l'église en 1958.

En 1961, Tournay fonda un monastère au Brésil, à Curitiba d'abord, qui se déplaça ensuite à Goias.

Pâtes de fruits

Selon une recette ancestrale, les fruits récoltés dans la région et le sucre sont cuits avec un soin extrême. N’hésitez pas à découvrir une nouvelle saveur avec les pâtes de fruits enrobées de chocolat : une délicate harmonie, un vrai délice.