|
Depuis plus de neuf siècles l’Abbaye d’Oelenberg maintient en Alsace la grande tradition monastique. Pendant les cinq premiers siècles de son existence Oelenberg subit les contrecoups des luttes politiques et connut plusieurs fois la destruction partielle voire presque totale. L’Abbaye fut vendue aux enchères, devint “bien national” avant d’être inaugurée solennellement Abbaye Cistercienne en 1825.
Aujourd’hui, une vingtaine de moines assure sa subsistance par l’élaboration de divers produits issus de leur agriculture et de leur savoir-faire.
Nouilles et biscuits
| Saveurs de notre enfance, les nouilles alsaciennes, si réputées, sont un ravissement pour les petits et les grands qui ne résisteront pas non plus aux spécialités sucrées de cette région de gastronomes. |
 | 
