Le Château de Brialmont perché sur un rocher majestueux domine de plus de cent mètres une belle vallée. Cette demeure au passé riche d’événements historiques devint l’héritage d’une religieuse : c’est ainsi qu’une communauté monastique s’installa en ces lieux.

Outre les activités agricoles, une champignonnière vient désormais au secours de l’économie de leur monastère. La culture de “l’Agaric Brun” joliment coloré et tellement savoureux, est de tradition dans ce pays.

Les soeurs ont eu la bonne idée de nous le présenter déshydraté ou au vinaigre.

Champignons

Séchés et revitalisés les “agarics bruns” vont fournir à vos recettes des saveurs généreuses. Pour vos apéritifs ou hors d’oeuvre, choisissez les au vinaigre avec feuilles de lauriers et grains de poivre.