MONASTERE DE SOLAN
Sur la commune de Bastide-d’Engras, à une dizaine de km d’Uzés, le monastère de Solan est une dépendance féminine de Simonos Petra, l’un des 20 monastères bâtis sur le Mont Athos, en Grèce. | CONFITURE DE CHATAIGNE
Cette confiture peu sucrée rappelle le goût des marrons glacés.
Idéal pour la fin d’année…
REF CHATAIGNE : pot de 300 g |
| 2 VINS A DEGUSTER
La « Cuvée Saint-Ambroise » est un vin rouge de grenache, carignan et cinsault, élevée en fûts de chêne pendant 15 mois, aux notes de fruits rouges et d’épices. A boire particulièrement sur des viandes rouges et blanches ainsi que sur des terrines
La « Cuvée Saint-Porphyre » est un vin rouge qui s’est hissé parmi les grands crus du Languedoc. Cultivées en Bio, les vignes sont menées à bas rendement. Le résultat est exceptionnel : confituré, gras, cet assemblage de grenache, de cinsault et de carignan aux tanins veloutés surprend par sa finesse et sa concentration.
REF ST AMBROISE : bouteille de 75 cl - 13°
REF ST PORPHYRE : bouteille de 75 cl – xx° |
| 3 APERITIFS DIFFERENTS AROMATISES A BASE DE VIN
« Les sœurs de Solan ont créé pour cette année 3 apéritifs succulents sur 3 saveurs» :
- amandons d’abricots
- gingembre
- bourgeons de pin
Ces apéritifs sont issus de l’ agriculture biologique - label Ecocert –
REF AMANDONS : bouteille de 50 cl - 17°
REF GINGEMBRE : bouteille de 50 cl - 17°
REF BOURGEONS : bouteille de 50 cl - 17° |
| UN VIN TRES RARE ! LE VIN PASSERILLE « ST JEAN BOUCHE D’OR »
« Sur la terre monastique de Solan depuis le XII° siècle, les grappes sont vendangées à la main, puis étalées sur des claies pendant plusieurs mois, avant d’être pressées à l’ancienne et finir une lente alchimie dans les fûts de chêne.
Moelleux et doté d’une bonne persistance aromatique, il accompagne avec le même bonheur les entrées et les desserts. Il a traditionnellement sa place sur la table provençale de Noël »
Ce vin est élevé en agriculture biologique - label Ecocert - et produit à 2000 exemplaires par an
REF ST JEAN : bouteille de 50 cl - 14,5°
REF COFFRET ST JEAN : bouteille de 50 cl avec son coffret |
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